FSM Federico Secondo Matta
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Denominazione: Rosso Toscana IGT
Uvaggio: 100% merlot Annata vendemmiale: 2006 Alcool svolto: 14 % Produzione: 3.334 bottiglie Tipologia del terreno: argilloso ricco di scheletro (Galestro) Altitudine dei vigneti: 293 metri s.l.m. Età dei vigneti: 10 anni Esposizione: sud Sistema di allevamento: cordone speronato singolo Densità impianto: 5.000 viti/ha Resa media per ceppo: 0,500 kg/pianta Resa uva: 25 qt/ha Periodo di vendemmia: metà settembre Descrizione: L’FSM, che nel 2004 ha la sua annata di esordio, rappresenta la nuova scommessa enologica del Castello di Vicchiomaggio: un vino ottenuto da uve Merlot lavorate in purezza e coltivate in vigne ad altissima densità (5.000 le viti per ettaro), voluto e immaginato nuova punta di diamante aziendale già nel progetto che lo ha visto nascere. Dalla potatura severissima deriva un raccolto di appena 25 qt di uva per ettaro, pari a circa 18 ettolitri di vino. I sapori iniziali sono di tannini intensi ma dolci, mentre la buona acidità ne conferma il considerevole potenziale di maturazione. L’FSM può essere gustato al momento della commercializzazione, che avviene quando ha almeno 3 anni, anche se le sue caratteristiche vengono esaltate da un ulteriore periodo di affinamento in bottiglia. |
Castello Vicchiomaggio - Via Vicchiomaggio, 4 - 50022
Greve in Chianti - Firenze
Tel. 055.854079 Fax 055.853911
info@vicchiomaggio.it P.IVA 04026470486
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