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i vini di vicchiomaggio

San jacopo Chianti Classico

CHIANTI CLASSICO DOCG 2014

Classificazione: Chianti Classico
Area di Produzione: Chianti Classico
Uvaggio: Sangiovese
Gradazione alcolica: 13%
Formati disponibili: 0,375ml - 750 ml

Informazioni sul vigneto:
Densità di impianto di 5600 ceppi per ettaro.
Argilla pesante (30%)
Altitudine 255-265 m. Metodo di potatura a guyot singolo che garantisce una rese di circa 52 hl per ettaro.

Vinificazione e Maturazione:
Vinificazione: vasche di fermentazione in acciaio inox per un periodo di circa 8/10 giorni.
Affinamento: 8 mesi in botti grandi di rovere da 25 o 50 HL.

Note degustative:
Il San Jacopo rappresenta il Chianti Classico tipico e tradizionale. Rosso rubino profondo con riflessi porpora. Caratterizzato da sentori di cioccolato, vaniglia e frutti di bosco. Corpo medio, tannini delicati e finale fresco. Da bere ora.