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SOGGIORNO SICURO

I VINI DI VICCHIOMAGGIO

RIPA DELLE MANDORLE

IGT TOSCANA 

Classificazione: IGT Toscana
Area di Produzione: Castello Vicchiomaggio, Greve in Chianti 
Uvaggio: Sangiovese & Cabernet Sauvignon


Informazioni sul vigneto:
Argilla pesante (30%) 

Densità di impianto di 5000 ceppi per ettaro.

Metodo di potatura a guyot singolo che garantisce una rese di circa 90 hl per ettaro. 
Altitudine: 255-265 m. 


Vinificazione e Maturazione:
Vinificazione: vasche di fermentazione in acciaio inox per un periodo di circa 15 giorni.
Affinamento: 6-7 mesi di maturazione in botti di rovere seguito da circa 3 mesi in bottiglia prima della commercializzazione.

Descrizione: il Ripa delle Mandorle è un vino prodotto nella zona del Chianti ottenuto da uve Sangiovese e Cabernet Sauvignon, che trasmette una nota esotica al vino. E' un vino moderno, incontra gusti internazionali, è versatile e può essere bevuto sia come aperitivo che con piatti leggeri. 


Note degustative:
Colore rosso rubino. Al naso sentori di ciliegia e ribes, violetta e una punta di menta. Corpo medio con un gusto intenso. Tannini morbidi con una buona beva. Finale balsamico. 


Abinnamento: Pasta con sugo di carne, BBQ, formaggi freschi.